梁平回收国窖
和打造大单品的决心和野望。在分化不断加剧的情况下，省级白酒的处境略显尴尬。有观点认为，很多省级白酒在业绩上并没有增长，甚至很多都面临大量下滑。30-40亿规模的省级白酒可能会出现摇摆、甚至、降级，降为区域性白酒。对此，食品产业评论家、上海交通大学安泰经济与管理学院外聘课程教授崔凯在接受记者采访时表示，和啤酒不同，白酒有浓厚的地域文化，因此省级白酒依旧有生存空间。对于中国白酒2018年的发展趋势，白酒专家蔡学飞认为，2018年整个酒水板块消费升级趋势将继续加强，消费品牌化与多元化持续进行。基于互联网、新零售等概念的延伸，酒水呈现出**线下一体化的趋势。“大单品策略将会是未来酒企走向成功的重要路径。而资本化将进一步催生整个行业上市与混改加速。”崔凯的观点则略显悲观，“利好已经被，18年很难延续17年的行情。
