石柱回收洋酒
决定黄酒命运的永远是粮食。
——烧酒的冲击。
作为国人几千年主体饮品，到了元代，外族统治者把他们爱喝的烧酒带进中土，因其诸多的优势，得以迅速发展，对黄酒形成了致命冲击。
烧酒的核心竞争力主要表现在三点：一是非粮作物酿酒；二是更少的原材料；三是酒度很高，是黄酒的好几倍。主粮不受影响，还得到更烈的美酒。成本还低，价钱自然便宜。于是，没钱的百姓也可以尽兴饮用。关键是不用黄酒那么多，一碗就熏熏然。所以，后来明朝打压烧酒，重启黄酒，仍然止不住民间大酿烧酒行为。到了清朝，烧酒市场就彻底放开了，黄酒退居到达官贵人阶层专享。
